一个大全网站
|

中秋除了吃月饼还吃什么

1、菱角中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶俐。所以有的长辈会在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当即去除不少。也可以用清水或盐水煮熟,然后...

美食食谱大全网|2015-09-08

中秋除了吃月饼还吃什么1

  1、菱角

  中秋节吃菱角能让孩子长得聪明伶俐。所以有的长辈会在中秋节用菱角煲粥。将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥,在吃了甜腻的月饼后,喝上一碗菱角粥,胃中的油腻当即去除不少。也可以用清水或盐水煮熟,然后剥壳当零食吃。

  2、山东麦箭

  麦箭乃是即墨中秋节吃的一种应节食品。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。据说,中秋节当天,青岛人除了要吃好中秋晚宴外,早餐、午餐也作了改善,一般都蒸饽饽、包子,给一家人改善伙食。麦箭就是其中一种。

  3、毛豆

  在江浙一带中秋节会特地蒸些毛豆。毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与佳、吉等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。

  4、粽子

  在永州一些农村地区,中秋节是包粽子的。据老辈人讲,过去永州交通不便,消息闭塞。从湘北的汨罗到湘南需要很长的时间,所以,当屈原的消息传来时,已经是八月中秋节了,为了纪念屈原,就只好用中秋节来代替端午,于是,就形成了中秋节包粽子的习俗。

  5、梨

  中秋吃梨不分离,中秋吃梨的习俗很多人还都遵循着,梨是中秋团圆宴上必不可少的水果。中医认为,梨性凉、味甘、微酸,能生津润燥、清热化痰,是养生防燥的佳品。

  6、藕

  中秋将到,正是鲜藕应市之时。和莲花的中通外直不蔓不枝迥异,莲藕便是断开亦是丝连,千缠百结欲离还连,如同少女相思入骨难舍。加上藕字与偶同音,它也成了少女中秋时节祈祷爱情开花结果的贿赂嫦娥必备供品。

  7、菜饼

  台湾宜兰地区中秋节除了吃月饼外,还吃一种叫菜饼的食物。菜饼以面粉为材料,中间抹上黑糖烘焙而成。

  8、莼菜鲈鱼烩

  杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴,不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃,更是因为晋代张翰借思乡的莼菜、鲈鱼,弃官返回故里的史实,这一故事不仅成为千古美谈,并使莼菜成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。

  9、米馒头

  米馒头是早稻米的湿米粉发酵后蒸制的圆形无馅食品,也称白馒头,宁波话馒与满音相同,以米满头讨口彩。像锦缎一样雪白雪白的圆形的米馒头象征满月。米馒头是宁波人中秋美食和礼品。口感好,甜而不腻,滑中带黏,伴有微酸的酒酿香味。

  10、栗子

  秋天是板栗的季节,甜甜糯糯的板栗,每每让人吃得欲罢不能。板栗中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果之王的美称。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。

  11、鸭子

  对于南京人而言,不得不吃的东西还有鸭子。中秋节吃鸭子,还有一段历史传说。元末时期,蒙古统治者欺压汉人,汉人决定推翻元人。但当时统治严厉,不能明着组织斗争,就用暗语。当时汉人称蒙古人为哒子,就取谐音鸭子。大家约定,中秋节吃鸭子,就是中秋节大家一起采取行动,推翻元人统治。

●【往下看,下一页更精彩】●

精选
阅读下一篇

如何挑选大红萝卜

如何挑选大红萝卜1、大红萝卜是红皮、白心萝卜。有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜。大红萝卜是红皮、白心的,属十字花科植物;而胡萝卜是橘黄色皮、橘黄色心,属伞形科植物。好比猫和老虎同为猫科动物,狗和狼同...

返回51大全首页返回美食食谱大全首页