一个大全网站
|

黑枸杞受潮了怎么办及储存方法

51大全阅读配图黑枸杞受潮怎么办?黑枸杞买回来后不好好存放,过段时间就会变潮变得更黑。如果就这样扔掉就会很浪费,那么有什么办法可以补救?黑枸杞又该如何保存?现在随51大全小编一起看看黑枸杞受潮怎么办。...

生活百科大全网|2015-08-31

黑枸杞受潮了怎么办及储存方法1

51大全阅读配图

  黑枸杞受潮怎么办?黑枸杞买回来后不好好存放,过段时间就会变潮变得更黑。如果就这样扔掉就会很浪费,那么有什么办法可以补救?黑枸杞又该如何保存?现在随51大全小编一起看看黑枸杞受潮怎么办。

  黑枸杞虽然是枸杞的一种,不过它的含糖量比红枸杞要低很多,所以即使是糖尿病患者也是可以食用的。含糖量低的情况下,黑枸杞受潮不容易变质,因此对于受潮的黑枸杞还是可以补救的,这个也是它的优势所在。黑枸杞受潮怎么办?

  一、黑枸杞受潮补救方法

  1、烘烤

  秋冬季雨水多,光照少,空气湿度大,易用此法。但这个方法比较麻烦,因为对温度的掌控要把握好(60度左右),建议选择烤箱。烤干后也要及时装袋,避免返潮。

  2、晾晒

  (1)、选择一个好天气,日出后即可晾晒果实,将黑枸杞薄薄的平铺开,放在干爽通风且日照好的地方,但不宜暴晒。先有弱光低温逐渐至强光高温,让它慢慢风晒干。

  (2)、黑枸杞晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,黑枸杞不易返潮,装袋后应立即把袋子口扎死。春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。

  (3)、要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中,翻动后果肉受伤,晒干后即变黑。因此,枸杞子摊晾后,中间不宜翻动,直至晾干后才能收集。

  二、黑枸杞轻微霉变处理

  1、将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中,双手将结块者搓散,弃去严重变质者,喷淋适量白酒,湿润表面白斑处,双手搓除斑,反复多次,直至无斑。

  2、然后用微火焙干,并常用手轻搓翻动,使之散发水汽,出锅过筛,然后密封保存。

  黑枸杞含有枸杞多糖,极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定,受潮极容易变色,造成花青素流失,影响功效,是中药材中较难保存的品种。如果单纯的搁置很难使之妥善保管,达到防潮、防蛀、防闷热的目的。黑枸杞怎么保存呢?

黑枸杞受潮了怎么办及储存方法2

  三、黑枸杞的存放方法

  1、放在干燥的地方

  2、放冰箱冷藏

  将黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存,最简单的贮藏方法就是冷藏了,可以放两年左右。尤其是南方气候湿润,湿度大,日常存放枸杞,可以把枸杞封装好,冷藏放在冰箱里边,这样最好保存!

  3、真空保存

  在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋,然后将黑枸杞放入塑料袋中,烤封塑料袋口,抽出袋内空气,置阴凉处贮存。应用此法,需随时检查,防止漏气。另外,石灰不可过多,应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

  四、新鲜黑枸杞制干保藏

  1、可用微波干燥

  微波干燥是一项新型干燥技术,微波能直接透入果实内部而产生热能,实现加热干燥。该方法加热速度快,干燥效率高,操作方便,生产环境好,产品质量高,但投资和成本较高,对监控手段和供电条件要求严格。

  2、可用热风干燥

  这是一种使用热风干燥机械设备进行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩对该方法干制枸杞做了深入的研究。有研究资料建议在干燥初期先用温度40~45℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右,再用温度60℃、风速0.35m/s的热风干燥6h左右,最后用温度65℃、风速0.15~0.25m/s的热风干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液冲洗枸杞后再进行热风干燥,可显着提高干燥速率。该方法成本较低,处理量大,易于操作,可实现自动化,但有效成分损失较大,品质较差。

  3、可日晒干制

  这是一种利用通风和光照进行的自然干燥方法。农民常选择一空旷通风之处,将刚采收的鲜果摊在果栈上,厚度约2cm,将果栈支架起来晾晒。一般夏果4~5d,秋果7~9d即可干透。鲜果最初两天不宜强光曝晒。此法最经济,但干燥时间长,有效成分损失大,脱水效果差,且易返潮、结块和霉变,干果品质不佳,易被灰尘、蝇、鼠污染。

  4、可远红外干燥

  这是一项较为理想的新型干燥技术,由远红外辐射元件发射出的远红外线被果实吸收直接转变为热能,实现加热干燥。此方法设备简单,辐射均匀,干燥速度快,生产效率高,可实现自动化,产品质量高,但成本仍较高。

●【往下看,下一页更精彩】●

精选
阅读下一篇

收楼过程该注意些什么

房子建好,收楼烦恼也随之而来。常见的收楼陷阱有哪些?收楼时又该注意些什么呢?为帮助广大购房者放心收好楼,开心住进新屋,按照收楼的一般程序,介绍各种收楼过程中常见的问题,教你见招拆招,做个聪明收楼人。(...

返回51大全首页返回生活百科大全首页