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自制香草水果冰激凌

做冰淇淋的另一个好处是,可以把自己喜爱的口味填加到里面。香草味的基味承载能力很强,这个食谱里也充分发挥了其作用。Anothergoodthingisyoucanflavourtheicecreamin...

美食食谱大全网|2015-06-22

  做冰淇淋的另一个好处是,可以把自己喜爱的口味填加到里面。香草味的基味承载能力很强,这个食谱里也充分发挥了其作用。

  Another good thing is you can flavour the ice cream in your own way. Vanilla base is strong carrier of flavour, which is well demonstrated in this recipe.

自制香草水果冰激凌1

51大全外国西式菜谱配图

  原料

  Ingredients

  蛋黄 5个

  Egg yolks - 5

  细砂糖 100克

  Sugar - 100g

  全脂牛奶 250毫升

  Milk - 250ml

  香草荚 1个

  Vanilla pod - 1

  淡奶油 500毫升

  Cream - 500ml

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  第一步 Step 1

  蛋黄里加入60克糖,充分打发至淡黄色,使糖基本溶解。

  Add 60g of sugar into the egg yolks, and beat until pale and sugar dissolves.

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