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怎么做蔓越莓饼干

原料:低粉115克、全蛋液1大勺(15ml)、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。步骤:1、将黄油切成小块,室温下软化。2、分三次加入白糖,然后用电动打蛋器打至发白、体积变大。3、将鸡蛋打匀,分次...

美食食谱大全网|2015-05-07

  原料:低粉115克、全蛋液1大勺(15ml)、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

  步骤:

  1、将黄油切成小块,室温下软化。

  2、分三次加入白糖,然后用电动打蛋器打至发白、体积变大。

  3、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。

  4、低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。

  5、揉成面团后加入蔓越莓果干。

  6、充分揉成团状。

  7、面团用保鲜膜裹住,整形成圆柱形(或正方形均可),并放入冰箱冷冻40分钟。

  8、将冻硬的面团用刀切成片。

  9、码放在烤盘中,烤箱预热170度。

  10、放进预热好的烤箱,18-20分钟,表面金黄即可。

怎么做蔓越莓饼干1

  小贴士:

  1、一般进口超市有售卖蔓越莓干。

  2、蔓越莓干可用番茄干、葡萄干等代替。

  3、蔓越莓饼干做法简单,不需打发黄油,鸡蛋用量小,整个过程搅拌均匀即可。

  4、如果面团很软,可用保鲜膜整形,或者先放冰箱冷冻片刻再整形。

  5、具体的烘焙温度和时间可根据自家烤箱和自己喜欢的口感适当调整。

  6、选购散装小麦粉时,须用手握紧成团,正常小麦粉无酸、霉等异味。如果小麦粉久而不散说明含有水分较高,不易储存。

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