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秋季煲一锅滋阴润肺汤

51大全阅读配图秋季煲一锅滋阴润肺汤滋补排骨鸡爪汤中医认为玉竹有养阴润燥、除烦止渴之功效;百合润肺止咳、清心安神;莲子养心益肾、补脾涩肠;芡实固肾涩精、补脾止泄;淮山健脾补肺、固肾益精;薏米健脾祛湿利...

养生知识大全网|2015-09-06

秋季煲一锅滋阴润肺汤1

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  秋季煲一锅滋阴润肺汤滋补排骨鸡爪汤

  中医认为玉竹有养阴润燥、除烦止渴之功效;百合润肺止咳、清心安神;莲子养心益肾、补脾涩肠;芡实固肾涩精、补脾止泄;淮山健脾补肺、固肾益精;薏米健脾祛湿利尿;桂圆可补益心脾、养血安神,以上诸药合而称之为清补凉。

  猪肉养阴生津,鸡脚富含胶原蛋白,二者配合清补凉则养阴生津的功效更好,同时还可清热润肺。

  食材:猪排骨450克、鸡脚12只、盐适量

  药材:清补凉1包(玉竹、百合、莲子、芡实、淮山、薏米、桂圆肉各20克)

  烹制方法:把清补凉包洗净,用清水浸泡片刻。将鸡脚洗净,斩去趾尖,放入沸水中滚过,滤去水。猪排骨斩件,放入沸水中汆水,取出洗净,滤去水。一同 放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量) ,用武火烧沸后,转用文火煲2.5小时,放入精盐调味。此量可供3~4人用。

  功效:养阴生津、宣肺止咳

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